飲食店の接客体験！

みなさまこんにちは。　

「就労準備型」放課後デイサービスRickeyアカデミー仙台青葉通です。

本日は、研修生の澁木がブログを担当させていただきます。

向かって左が私澁木で、右側が若生と申します。

2人とも、2月にオープン予定の

【Rickeyアカデミー長町南】のコーチとなります。

どうぞよろしくお願いいたします！

 

今朝は、起きてカーテンを開けたら窓の外が銀世界でビックリしました！

しかし、本日も寒さに負けずにたくさんのアカデミー生たちが来てくださいました(*^-^*)

 

さて、本日のアカデミーの様子をお伝えします。

本日は「仕事体験」として、飲食店の接客対応に取り組みました。

本日は、①注文をとる・②料理を提供する・③お会計をする・④電話予約をとるという4つの場面の接客に挑戦しました。

でも、その前に！

接客8大用語の確認からしていただきました!(^^)!

実際に声に出して、お辞儀もしていただきました。

接客8大用語は

お仕事をするうえでとても重要になってくる言葉ですので

是非ともアカデミーで習得していただきたいですね！

用語を確認したら、さっそく注文伺いのトレーニングからスタートです。

まずは、アカデミー生同士で相談をして

こんな時になんて言う？かを決めていただきました。

 

言う事が決まったら、

お客様役になって注文をする側と

店員役になって注文をきく側に

分かれて、実践していただきました。

 

トレーニングをしている姿をみていると

8大用語ではないけど、

その場に合っている言葉を使う方や

困っている人に優しくこっそり助言をしてあげる方等

アカデミー生の様々な側面がみえてきて

とても勉強になりました。

注文いただいた内容からお会計を計算し

お金のやり取りまで行っていただきました。

中には、暗算で合計をだしている

アカデミー生もいらっしゃいました(*^^)v

素晴らしい計算力でした！

電話予約の対応では

テンプレートなセリフを確認したあとに

リッキー食堂（という架空の飲食店）の

営業時間やラストオーダーなどの設定を確認してから

実際に予約をとる練習をしていただきました。

   

緊張してしまい、思うように対応できないアカデミー生もいました。

しかし、中には気難しいお客様対応という設定にも

果敢に挑戦するアカデミー生たちの姿があり、とても輝いていました。

本日の体験が少しでも皆さんの将来に役立つと嬉しいです。

 

 

 

雪が積もっているので、皆様も外出される際はお気を付けください。

明日もたくさんの元気なアカデミー生の会えることを

楽しみにしています！

文責：

就労準備型　放課後等デイサービス

Rickeyアカデミー仙台青葉通

澁木

電話　０２２－３９８－３９３１

メール rickey.a.sendaiaoba@mitsui-co.jp